Hamburger se slaninou
Bulku necháme rozmrazit a vnitřní strany lehce opečeme. Maso ogrilujeme a položíme na něj plátek čedaru, aby se mírně rozpustil. Spodní díl bulky pomažeme směsí majonézy a hořčice, přidáme lístky salátu lollo biondo, plátky rajčete a okurek. Na tento základ položíme plátek masa se sýrem, opečenou slaninu a červenou cibuli. Přiklopíme horní polovinou bulky a servírujeme. (Ingredience: 1 kl majonézy; 1/2 kl hrubozrnné hořčice; 2 listy salátu lollo biondo; 3 plátky kyselé okurky; 1 plátek čedaru; 3 plátky rajčete; 1 ks hovězího burgeru; 2 plátky pečené slaniny; 2 půlkolečka červené cibule)
Stáhnout celou brožuru INSPIRACE streetfood v pdf
Louhovaná bulka s uzeným lososem a rukolou
Bulku necháme rozmrazit, stejně jako lososa, bulku lehce potřeme majonézou a přidáme lístky rucoly. Lososa smícháme spolu se zbytkem majonézy kapary a koprem. Přidáme plátky ředkvičky. TIP: Ředkvičku můžeme nahradit plátky čerstvých okurek. (Ingredience: 1/2 pl basic pomazánky (10/1/1 pomazánkové máslo, dij. hořčice, majonéza); 10 ks lístků špenátu; 1 snítka čerstvého kopru; 1 kl kaparů; 2 plátky lososa uzeného teplým kouřem; 2 ks ředkvičky; 1 kl majonézy)
Stáhnout celou brožuru INSPIRACE streetfood v pdf
Bezlepkový hamburger s kozím sýrem
Bulku necháme rozmrazit a vnitřní strany opečeme. Spodní díl potřeme hummusem, přidáme rukolu, plátky rajčete, kozí sýr na kolečka a papriku. Na závěr posypeme čedarem, pažitkou a přiklopíme druhou polovinou bulky. (Ingredience: 30 g hummusu, 30 g kozího sýru, 2 kolečka rajčete, 2 kolečka papriky, 50 g čedaru, rukola, pažitka)
Stáhnout celou brožuru INSPIRACE streetfood v pdf