Receptek

Januári ajánlataink

 

Néha úgy érezzük, hogy a január a leghosszabb hónap. Hideg és sokszor szürke, ilyenkor persze gyorsabban merülnek a lelki tartalékok, és sajnos az anyagiak is. Mutatunk néhány receptet, hogy hogyan lehet egyszerű, akár olcsóbb hozzávalókból is tartalmas és finom szendvicseket készíteni, és hogyan hasznosíthatunk maradékokat mondjuk egy gyors vacsorához.

 

Nézze meg korábbi receptjeinket és töltse le receptgyűjteményünket

Megnézem
< >

Nézze meg korábbi receptjeinket és töltse le receptgyűjteményünket

Megnézem
 

Majonézes salátás szendvics

A salátához a héjában főtt burgonyát meghámozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Főtt tojást, sonkát, csemegeuborkát szintén csíkokra vágunk, és az összes hozzávalót összekeverjük majonézzel, ízesítjük sóval és borssal. A sajtos rudat félbevágjuk és megtöltjük a majonézes salátával.

Majonézes salátás szendvics

A salátához a héjában főtt burgonyát meghámozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Főtt tojást, sonkát, csemegeuborkát szintén csíkokra vágunk, és az összes hozzávalót összekeverjük majonézzel, ízesítjük sóval és borssal. A sajtos rudat félbevágjuk és megtöltjük a majonézes salátával.

 

Chilis babos ciabatta

Apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát pirítunk egy kevés olajon, darált marhahússal együtt. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá paradicsompürét, hámozott paradicsomkonzervet, chilit és vörösbabkonzervet, majd az egészet jól összefőzzük. A végén felkarikázott újhagymát keverünk bele. A tálaláshoz a félbevágott natúr ciabatta alsó felére kanalazzuk a chilis babot és megszórjuk reszelt sajttal. Húsmentes verzióban (chili sin carne) is elkészíthető.

Chilis babos ciabatta

Apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát pirítunk egy kevés olajon, darált marhahússal együtt. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá paradicsompürét, hámozott paradicsomkonzervet, chilit és vörösbabkonzervet, majd az egészet jól összefőzzük. A végén felkarikázott újhagymát keverünk bele. A tálaláshoz a félbevágott natúr ciabatta alsó felére kanalazzuk a chilis babot és megszórjuk reszelt sajttal. Húsmentes verzióban (chili sin carne) is elkészíthető.

 

Mustáros csirkeszendvics

Ehhez a csirkés szendvicshez felhasználhatjuk az előző napról maradt, felmelegített sült csirkénket, vagy persze süthetünk csirkecombot frissen is: A combot alaposan befűszerezzük só, bors, fokhagymapor, őrölt rozmaring és mustár keverékével, meglocsoljuk olajjal és sütőben megsütjük (180 C, 50 perc). Miután kivettük a sütőből, egy kicsit pihentetjük, majd még melegen a húst lefejtjük a csontról. A csirkehúst szálaira tépkedjük, hozzákeverjük a sült szaftot, és ha szükséges, mustárt is adunk még hozzá. Salátalevelekkel együtt a mini bagettbe töltjük.

Mustáros csirkeszendvics

Ehhez a csirkés szendvicshez felhasználhatjuk az előző napról maradt, felmelegített sült csirkénket, vagy persze süthetünk csirkecombot frissen is: A combot alaposan befűszerezzük só, bors, fokhagymapor, őrölt rozmaring és mustár keverékével, meglocsoljuk olajjal és sütőben megsütjük (180 C, 50 perc). Miután kivettük a sütőből, egy kicsit pihentetjük, majd még melegen a húst lefejtjük a csontról. A csirkehúst szálaira tépkedjük, hozzákeverjük a sült szaftot, és ha szükséges, mustárt is adunk még hozzá. Salátalevelekkel együtt a mini bagettbe töltjük.

 

Sült húsos zsíroskenyér

A sertésoldalast alaposan befűszerezzük: só, bors, fokhagyma- és vöröshagymapor, és őrölt kömény keverékével. Tűzálló tálba helyezzük, és annyi zsírt teszünk rá, hogy sütés közben majdnem ellepje a húst. 160 C-os sütőben puhára sütjük, majd saját zsírjában hagyjuk kihűlni. A szendvicshez a fehér paillasse-t szeletekre vágjuk, megkenjük a sült zsírral, és vékonyan felszeletelt oldalas húst teszünk rá. Csíkokra vágott retekkel, zöldhagymával díszítjük.

Sült húsos zsíroskenyér

A sertésoldalast alaposan befűszerezzük: só, bors, fokhagyma- és vöröshagymapor, és őrölt kömény keverékével. Tűzálló tálba helyezzük, és annyi zsírt teszünk rá, hogy sütés közben majdnem ellepje a húst. 160 C-os sütőben puhára sütjük, majd saját zsírjában hagyjuk kihűlni. A szendvicshez a fehér paillasse-t szeletekre vágjuk, megkenjük a sült zsírral, és vékonyan felszeletelt oldalas húst teszünk rá. Csíkokra vágott retekkel, zöldhagymával díszítjük.

 

Spenótos túrókrémes bagett

Aszalt paradicsomot apróbb darabokra vágunk és hozzákeverjük a villával összenyomkodott tehéntúróhoz, sózzuk, borsozzuk, és egy kis tejföllel krémesre keverjük. A kettévágott piccolo bagett mindkét felét megkenjük túrókrémmel, és spenótlevelekkel díszítjük.

Spenótos túrókrémes bagett

Aszalt paradicsomot apróbb darabokra vágunk és hozzákeverjük a villával összenyomkodott tehéntúróhoz, sózzuk, borsozzuk, és egy kis tejföllel krémesre keverjük. A kettévágott piccolo bagett mindkét felét megkenjük túrókrémmel, és spenótlevelekkel díszítjük.

 

Sonkás tojásrántottás szendvics

Az egész tojásokat elkeverjük kevés tejföllel, sóval, borssal, vágott újhagymával, és laza, krémes állagú rántottát sütünk. A kovászos vekniből szeleteket vágunk, két szelet közé kanalazzuk a rántottát, és egy szelet sonkát is hajtogatunk bele.

Sonkás tojásrántottás szendvics

Az egész tojásokat elkeverjük kevés tejföllel, sóval, borssal, vágott újhagymával, és laza, krémes állagú rántottát sütünk. A kovászos vekniből szeleteket vágunk, két szelet közé kanalazzuk a rántottát, és egy szelet sonkát is hajtogatunk bele.

 

Almás, véreshurkás zsemle

A hurkát sütőben megsütjük, hagyjuk kihűlni, majd karikákra vágjuk. Közben almát szeletelünk, serpenyőben cukrot olvasztunk és átforgatjuk benne az almaszeleteket. Jégsalátát és a maradék almát vékony csíkokra vágjunk, összekeverjük majonézzel és lime lével. A kettévágott császárbuci alsó felére helyezzük a karamellizált almaszeleteket, majd a véres hurkát, végül az egész tetejére halmozzuk az almás salátát.

Almás, véreshurkás zsemle

A hurkát sütőben megsütjük, hagyjuk kihűlni, majd karikákra vágjuk. Közben almát szeletelünk, serpenyőben cukrot olvasztunk és átforgatjuk benne az almaszeleteket. Jégsalátát és a maradék almát vékony csíkokra vágjunk, összekeverjük majonézzel és lime lével. A kettévágott császárbuci alsó felére helyezzük a karamellizált almaszeleteket, majd a véres hurkát, végül az egész tetejére halmozzuk az almás salátát.