Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5001778

Terméknév

TUSCAN FLAT BREAD PRE-SLICED
Szeletelt focaccia laposkenyér

Termékleírás

Traditional Tuscan flat bread, a type of focaccia from wheat flour with extra virgin olive oil, pre-sliced. Ideal form to be used as sandwich.

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Kiengedtetés-Tálalás, Előszeletelt

Márka

Panesco

EAN kód

5412632517781

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 32 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, víz, élesztő, malátaliszt (BÚZA), étkezési só, extra szűz olívaolaj.
Nyomokban tartalmazhat: szója, tej.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

1

80 g +/- 8 g

16 cm +/- 1 cm

10 cm +/- 1 cm

2,75 cm +/- 0,75 cm

1

Súly

80 g +/- 8 g

Hosszúság

16 cm +/- 1 cm

Szélesség

10 cm +/- 1 cm

Magasság

2,75 cm +/- 0,75 cm

ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

540 nap

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedtetés

120 min

4 °C

Idő

Felengedtetés

120 min

Hőmérséklet

Felengedtetés

4 °C

Megjegyzések

Felengedtetés

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab

Energia

1.089 kJ - 257 kcal

Zsír

2,4 g

amelyből telített zsírsavak

0,5 g

Szénhidrát

48 g

amelyből cukrok

2,0 g

Rost

2,1 g

Fehérje

10 g

Só

1,3 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

rozs

-

árpa

-

árpa

-

zab

-

zab

-

tönkölybúza

-

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mandula

-

mogyoró

-

mogyoró

-

dió

-

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

-

árpa

-

zab

-

tönkölybúza

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

-

dió

-

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

PE

-

0,25 g

220 mm x 170 mm x 70 mm

8

4

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

karton

-

310 g

400 mm x 300 mm x 260 mm

8

4

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

PE

Szín

-

Súly

0,25 g

Dimenziók

220 mm x 170 mm x 70 mm

Csomagolás mennyisége

8

darab / belső csomagolás

4

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

karton

Szín

-

Súly

310 g

Dimenziók

400 mm x 300 mm x 260 mm

Csomagolás mennyisége

8

darab / belső csomagolás

4

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

-

% Újrahasznosított

-

% Faanyagrostok

-

doboz

-

Leírás

doboz

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

-

% Újrahasznosított

-

% Faanyagrostok

-

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

2,6 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

2,9 kg

Rétegek/raklap

7

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

197 cm

Értékesítési egység/raklap

56

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

2,6 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

2,9 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

197 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

7

Értékesítési egység/raklap

56

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes mezofil csíraszám

-

≤ 10.000 cfu/g

-

Teljes mezofil csíraszám

m

-

M

≤ 10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Teljes aerób mezofil csíraszám

500 cfu/g

10.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Teljes aerób mezofil csíraszám

m

500 cfu/g

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

5.000 cfu/g

Élesztők

-

≤ 1.000 cfu/g

500 cfu/g

Élesztők

m

-

M

≤ 1.000 cfu/g

BBD (M)

500 cfu/g

Penészgombák

-

≤ 1.000 cfu/g

500 cfu/g

Penészgombák

m

-

M

≤ 1.000 cfu/g

BBD (M)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

E. coli

-

≤ 10 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

≤ 10 cfu/g

BBD (M)

-

Coliformszám 44°C (hőtűrő)

-

≤ 100 cfu/g

-

Coliformszám 44°C (hőtűrő)

m

-

M

≤ 100 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Salmonella

-

Nem kimutatható / 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nem kimutatható / 25 g

BBD (M)

-

Listeria monocytogenes

-

Nem kimutatható / 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

Nem kimutatható / 25 g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.