La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4221455
Kovászos cipó
SPECIFIKÁCIÓ Verzió dátuma: 04-10-2022
Verzió: 2
Oldal: #pn/#pa
FÉNYKÉP
TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

4221455

Terméknév

Kovászos cipó

Termékleírás

elősütött, gyorsfagyasztott termék

Állítások

Kövön sütött

Fizikai állapot

Fagyott, Elősütött

Márka

La Lorraine

EAN kód

8590325214555

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 15 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, ivóvíz, BÚZA kovász (6,5%) (ivóvíz, BÚZALISZT), étkezési só, élesztő, lisztkezelő szer (aszkorbinsav).
Nyomokban tartalmazhat: tojás, szója, tej, mustár, szezámmag, csillagfürt.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

Súly

Kisütött termék tömege

Magasság

Átmérő

Bemetszések száma

1

450 g +/- 15 g

410 g

7 cm +/- 2 cm

17 cm +/- 2 cm

4

1

Súly

450 g +/- 15 g

Kisütött termék tömege

410 g

Magasság

7 cm +/- 2 cm

Átmérő

17 cm +/- 2 cm

Bemetszések száma

4

A sütés utáni tömeg függ a sütőtől és a sütési módszertől.

ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

12 hónap

Lejárat kiolvasztás után +21°C

36 órák

Lejárat sütés után +21°C

24 órák

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Sütés

14 - 16 min

210 °C

Előmelegített sütő 240 °C

Idő

Sütés

14 - 16 min

Hőmérséklet

Sütés

210 °C

Megjegyzések

Sütés

Előmelegített sütő 240 °C

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (450 G)

Energia

999 kJ - 235 kcal

4.494 kJ - 1.060 kcal

Zsír

0,9 g

4,1 g

amelyből telített zsírsavak

0,3 g

1,3 g

Szénhidrát

48 g

216 g

amelyből cukrok

1,6 g

7,3 g

Rost

2,2 g

10,0 g

Fehérje

7,6 g

34 g

1,4 g

6,2 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

+

rozs

-

árpa

-

+

árpa

-

zab

-

-

zab

-

tönkölybúza

-

+

tönkölybúza

-

kamut

-

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

+

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

-

mandula

-

mogyoró

-

-

mogyoró

-

dió

-

-

dió

-

kesudió

-

-

kesudió

-

pekándió

-

-

pekándió

-

brazil dió

-

-

brazil dió

-

pisztácia

-

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

+

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

+

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

+

árpa

+

zab

-

tönkölybúza

+

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

-

dió

-

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

+

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

+

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Igen

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fólia

HDPE 02

Átlátszó

21 g

1.020 mm x 927 mm

-

15

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

hullámpapír kartondoboz PAP20

Barna

549 g

602 m x 398 mm x 245 mm

1

15

címke

papír PAP22

fehér

3 g

300 mm x 105 mm

-

-

Elsődleges csomagolás

Leírás

fólia

Anyag

HDPE 02

Szín

Átlátszó

Súly

21 g

Dimenziók

1.020 mm x 927 mm

Csomagolás mennyisége

-

darab / belső csomagolás

15

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

hullámpapír kartondoboz PAP20

Szín

Barna

Súly

549 g

Dimenziók

602 m x 398 mm x 245 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

15

Leírás

címke

Anyag

papír PAP22

Szín

fehér

Súly

3 g

Dimenziók

300 mm x 105 mm

Csomagolás mennyisége

-

darab / belső csomagolás

-

Fenntarthatóság

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fólia

-

100 %

0 %

0 %

Leírás

fólia

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

doboz

FSC MIX

100 %

0 %

0 %

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

címke

-

0 %

0 %

72,5 %

Leírás

címke

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

0 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

72,5 %

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

6,75 kg

Értékesítési egység/réteg

4

Értékesítési egység bruttó tömege

7,3 kg

Rétegek/raklap

7

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

187 cm

Értékesítési egység/raklap

28

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

6,75 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

7,3 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

187 cm

Értékesítési egység/réteg

4

Rétegek/raklap

7

Értékesítési egység/raklap

28

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes aerób mezofil csíraszám

-

10.000 cfu/g

-

Teljes aerób mezofil csíraszám

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Élesztők

-

1.000 cfu/g

-

Élesztők

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Penészgombák

-

1.000 cfu/g

-

Penészgombák

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS​

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.